Rollitos de jamon york rellenos de setas

 

 

 

 

 INGREDIENTES (para 4 personas)
8 lonchas de jamón york.
100 gramos de setas.
2 dientes de ajo.
2 decilitros de nata líquida.
100 gramos de queso emmental.
4 cucharadas de aceite de oliva.
100 gramos de salsa de tomate casera.
Sal.

 

 

 

CÓMO SE ELABORA:
Picamos los dientes de ajos y las setas en brounoisse (cuadraditos pequeños) y los salteamos en una sartén, durante unos 10 minutos, hasta que se cocinen.
Agregamos un poco de nata sobre las setas, removiendo energéticamente hasta formar una crema homogénea y espesa para poder rellenar los rollitos de jamón york.
Sobre cada loncha de jamón york, agregamos 2 cucharadas de la mezcla de setas y un poco de queso emmental.
Formamos rollos y los introducimos en el horno precalentado a 180º C durante 10 minutos.
Una vez cocinados, los sacamos del horno y los dejamos templar unos instantes. También los cortamos en rodajas más o menos gruesas según gustos.
Los rollos se sirven al instante, acompañados con un poco de salsa de tomate casera.